翟世兰委员：

您提出的《关于促进我省住宿餐饮业向好发展的建议》（第12040621号）收悉。我厅高度重视，进行了认真研究，现结合我厅职能，答复如下:

我省作为经济大省、文化大省和旅游大省，2018年、2019年餐饮业收入连续两年位居全国首位，2020年因受新冠疫情影响，我省餐饮业收入3129.1亿元，同比下降6.2%，但仍好于全国平均水平10.4个百分点。目前餐饮业收入占社会消费品零售总额的比例已超过10%，在惠民生、稳就业、促消费等方面发挥着日益重要的作用。我省历来高度重视住宿餐饮等生活服务业发展，2020年新冠肺炎疫情发生后，省政府及时出台《关于应对新冠肺炎疫情支持生活服务业批发零售业展览业及电影放映业健康发展的若干意见》，从减税降费、援企稳岗、缓解企业成本、加大金融支持等四个方面，帮助住宿餐饮业渡过难关。省商务厅积极协调省地方金融监管局和山东银保监局，为270余家住宿餐饮企业对接融资需求，联合省烹饪协会推出“U饭云餐”平台，建设“移动食堂”，解决疫情期间企业复工复产就餐需求。省地方金融监管局会同有关部门印发《关于开展中小企业应急贷款试点工作有通知》，筛选受疫情影响较大、但仍有市场前景的住宿餐饮等六大行业领域中小企业作为试点，协调银行机构给予融资支持。截至2020年底，有关银行机构已为941家企业发放应急贷款30亿元左右。

您在提案中提出的四条建议，站位高、针对性强，体现了住宿餐饮行业的共同呼声，值得我们认真学习借鉴。我厅作为全省住宿餐饮行业的主管部门，在下步工作中将会同省直有关部门，采取有力举措推动我省住宿餐饮业更好发展。拟重点做好以下三个方面的工作：

（一）加强宣传推介，擦亮鲁菜品牌。鲁菜是我省餐饮业的一张鲜活明片，弘扬鲁菜文化、振兴鲁菜产业是推动我省餐饮业发展的重要抓手。2018年底，我厅联合省委宣传部共同策划启动《鲁菜》大型专题纪录片项目。项目拍摄制作团队均为国内纪录片领域一线主创人员，是我省历史上政府资金投入最大、制作力量最强的一部系统展示鲁菜文化的专题纪录片。目前，历经两年多艰辛拍摄，项目已进入后期制作阶段，预计今年下半年将在央视纪录片频道播出，并通过网络媒体进行全网发布。该片有望成为继《舌尖上的中国》之后又一部在全国有广泛影响力的美食大片，并引发社会公众对鲁菜的重新认识和全新解读，达到为鲁菜“正名”的同时为鲁菜“扬名”的目的。

（二）积极搭建平台，促进行业发展。深入实施“美食山东”推介工程，支持济南市每年举办“中国鲁菜美食文化节”和鲁菜发展论坛，积极申创“世界美食之都”，支持省旅游饭店协会每年举办“好客山东服务节”，支持行业协会每年发布《山东住宿餐饮业发展蓝皮书》，评选发布“餐饮50强企业”。省商务厅年内将组织实施“绿色饭店”创建活动和“四名工程”（名吃、名菜、名店、名师），省市场监管局持续推进“食安山东”建设，培育打造一批消费者信得过的品牌示范店。2021年下半年，省商务厅将举办“第三届齐鲁厨师艺术节”，期间将组织举办鲁菜创新大赛、“鲁菜精品宴席展”和进出口食材博览会，推动鲁菜全产业链发展。同时省商务厅还将结合“境外百展计划”和年内组织的日本、韩国及RCEP国家进口博览会等展会平台，组织鲁菜传统文化展示展演，推动鲁菜“走出去”。

（三）强化政策和金融服务，帮助企业纾困解难。省税务局将针对住宿餐饮企业个性化需求提供政策分类梳理、“打包”推送和精准辅导，落实“一户一策”税收解决方案，帮助企业尽享快享政策红利。省地方金融监管局、山东省银保监局将会同有关部门定期梳理汇总有流动性资金需求的住宿餐饮企业名单，积极向银行机构推介，协调银行机构在依法合规、风险可控的前提下，最大限度给予信贷支持。同时鼓励银行机构结合自身风控水平，创新金融产品和服务模式，拓宽有效抵质押物范围，合理设定贷款条件、期限、利率和还款方式，优化贷款审批和服务。督促银行机构落实无还本续贷、应急转贷、银税互动等惠企政策，加大对住宿餐饮行业中小企业的信贷支持力度。

再次感谢您对我省住宿餐饮业提出的宝贵建议，希望您一如既往地关心支持我省住宿餐饮业发展，提出更多有价值的意见。

                               山东省商务厅     

                              2021年5月6日     

（联系单位：省商务厅服务贸易和商贸发展处

联系电话：0531-89013589）